CONGRÈS
Cool and Comfort 74 – septembre 2017

Refrigeration 2030 : un regard sur le froid commercial de demain

L’organisme de certification Eurovent et l’association française de l’industrie HVAC Uniclima ont organisé le 17 mai dernier à Paris l’événement Refrigeration 2030. L’objectif était de discuter des développements futurs dans le froid commercial, le froid industriel et les chaînes de froid. Ce secteur se trouve également face à un double défi dans le cadre de la transition vers une société pauvre en carbone. La réglementation F-gaz impose d’une part la conversion aux réfrigérants naturels, et d’autre part l’amélioration de l’efficacité énergétique. L’événement a attiré quelque 70 représentants des entreprises et organisations sectorielles, qui avaient matière à discussion.

Vers 2030

Au cours de la session matinale, on est revenu sur les solutions techniques en refroidissement à l’horizon 2030. Le premier orateur fut Denis Clodic (EREIE). Il a évoqué le cadre légal et la politique de l’UE en particulier. Le phase down des HFC sera un facteur déterminant dans les évolutions ultérieures. Si on ne sait pas encore précisément quels sont les réfrigérants qui vont être utilisés, quelques tendances se dessinent toutefois. En remplacement du R404A et du R22, ce sont surtout le R32 et les HFO qui entrent en ligne de compte. Dans le domaine du froid commercial, il y a un mouvement clair en direction des réfrigérants naturels, et du CO₂ en particulier.

Denis Clodic cite la vitesse du transfert technologique comme un facteur de complication. Dès que la durée de validité des brevets expire, les possibilités de répandre les techniques croissent. La situation du marché international est aussi une grande inconnue. L’Europe a son propre calendrier pour la conversion aux réfrigérants à bas GWP, mais dans d’autres parties du monde, ces délais sont tout à fait différents. Nous devons aussi faire attention à ce que des flux de réfrigérants clandestins ne naissent pas entre les différents marchés.

Laurent Petiot (Jacir), par ailleurs président, au sein d’Eurovent, du groupe de produits Evaporative Cooling Equipment, a traité des avantages du refroidissement évaporatif. La puissance supplémentaire due à l’usage de l’évaporation offre de nombreuses possibilités intéressantes. Le secteur des poutres froides est visé par l’écoconception sous la forme d’exigences de performance des ventilateurs. Les fabricants répondent à ces exigences en utilisant des moteurs de ventilateur de classe énergétique IE4. La nouvelle génération de poutres froides offre une puissance élevée sur des dimensions réduites. Son fonctionnement, sans bruit, se fait en grande partie sans colonne de fumée.

Pierre Crevat (UTC-CCS) est lui revenu sur les coûts de fonctionnement des chillers. L’écoconception jouera ici un rôle déterminant. Modification importante : les indications comme COP ou EER appartiennent désormais au passé. Au lieu de regarder les performances au regard des conditions de conception, les appareils seront évalués sur leur efficacité saisonnière, exprimée par le SEER pour le refroidissement de confort, et par le SEPR pour le froid industriel. Il a également prévu un rôle accru pour la technique de pompe à chaleur. La chaleur ne peut plus être perçue comme un déchet, mais doit au contraire être valorisée le plus possible, et dans ce cadre, les PAC constituent une technique adéquate.

Yann Quinquenpois (Daikin) a prolongé cette réflexion et a présenté les résultats pratiques de systèmes intégrés de refroidissement et de chauffage au R410A. Pour les magasins de max. 1.000 m², il s’agit d’une solution très efficace, qui est en outre simple de conception et d’exécution.

Une des conclusions du panel final d’orateurs est que nous devons nous débarrasser de l’idée qu’il faut évacuer la chaleur aussi vite que possible. La chaleur n’est pas un déchet mais une matière première qui doit être valorisée. C’est pourquoi non seulement des techniques doivent être développées, mais aussi un modèle commercial adapté afin de transformer la chaleur résiduelle en une source de revenus.

Le supermarché de 2030

La session de l’après-midi fut consacrée aux solutions techniques du supermarché de 2030. Une série de représentants des fabricants ont ici présenté à chaque fois leur spécialité.

Francesco Mastrapasqua (EPTA) a présenté un système transcritique au CO₂. Le grand avantage de ce système est qu’il peut fonctionner dans tous les climats. Le tristement célèbre Équateur-CO₂ appartient désormais au passé.

Frédéric Guy (Tecumseh) a expliqué comment le fabricant de compresseurs percevait les restrictions sur les réfrigérants comme un stimulant au progrès technique. La nouvelle version de l’EN378 autorise un contenu de 1,7 kg de réfrigérant inflammable pour les systèmes étanches. Dans ce domaine, Tecumseh définit aussi le propane (R290) comme le remplaçant à long terme du R404A. Il affiche en effet un GWP clairement plus faible et fournit en outre encore un gain énergétique allant jusqu’à 19 %.

Karsten Fuchs (ebm-papst) a montré les possibilités des ventilateurs réglables. Le monitoring devient un facteur de plus en plus important dans la réalisation des installations à haut rendement. Grâce à une commande constante de la ventilation, il est possible de garantir une température uniforme. En cas de problèmes dans une batterie de ventilateur, on peut également laisser tourner quelques ventilateurs plus rapidement pour compenser l’appareil défectueux.

Pontus Grimberg (Frico) a quant à lui traité des avantages en termes d’hygiène, d’entretien et d’économie d’énergie des rideaux d’air dans les chambres froides. Ils garantissent une séparation thermique efficace, tout en permettant que le personnel puisse facilement rentrer et sortir. De plus, les composants frigorifiques vont moins geler, ce qui va nécessiter moins de cycles de dégivrage. La nouvelle génération de ventilateurs économiques offre aussi ici des gains en termes de rendement.

Le dernier mot fut pour Franck Charton, président de l’association française des petits commerçants. Il a indiqué quelques tendances en matière de développement des supermarchés. Les magasins vont tout d’abord devenir plus petits, avec une part croissante de produits frais dans l’offre, ce qui à son tour fera naître de nouveaux besoins en froid. En France, l’intérêt pour les systèmes de refroidissement indirects à eau glacée ne cesse de croître. Pour les grands supermarchés, le CO₂ devient sans aucun doute le nouveau standard. Pour les magasins plus petits, la situation est moins claire : peut-être s’agira-t-il des systèmes indirects, ou bien des réfrigérants naturels comme le CO₂ou le propane. En ce qui concerne ce dernier, Franck Charton a fait sensation en évoquant le fait, qu’en France, des charges jusqu’à 1,5 kg seront bientôt autorisées. Bien que les représentants du secteur de l’installation aient réagi négativement, Franck Charton a expliqué que de tels systèmes étaient déjà d’application en Grande-Bretagne depuis 6 ans, à la plus grande satisfaction générale.

La conclusion générale est que le secteur se trouve face à de grands défis techniques, mais que les solutions adaptées existent déjà.

Par Alex Baumans

Photos: Eurovent