PROJECT  
Cool and Comfort 77 – mei 2018

Benoît Duparc : enthousiaste en innoverende koeltechnicus in dienst van de fruitteelt

Het gebruik van koelvloeistoffen met een zeer laag GWP zoals R-1234ze of R-455A heeft geen geheimen meer voor de onderneming Quercy Réfrigération.

Benoît Duparc richtte in 2007 Quercy Réfrigération op, een familiebedrijf dat is gevestigd in Moissac (Tarn-et-Garonne), in Zuidwest-Frankrijk. In eerste instantie was hij zelf de enige technicus, maar hij zag zijn klantenbestand jaar na jaar toenemen en moest al snel zijn structuur uitbreiden. Momenteel telt de onderneming meer dan tien werknemers, een magazijn in Montauban en een kantoor met ingenieursbureau en klantenservice in Moissac. In de streek Midi-Pyrénées is het een referentie geworden op het gebied van industriële koeling, voornamelijk in de sector van de fruit- en groenteconservering en van fruitruimtes met een gecontroleerde atmosfeer en een specifiek vochtigheidsbeheer.

Conserveringsmethode

Quercy Réfrigération innoveert met het HD Cold-systeem als antwoord op de zorgen van de producenten voor de bewaring van hun producten. Het is een unieke conserveringsmethode die verdroging en gewichtsverlies van het fruit voorkomt (80% van dat verlies vindt plaats tijdens de eerste koeling), de stevigheid van het fruit behoudt en bepaalde ziektes uitroeit (zie kader).

Energierendement en nul lekkages

Een koelinstallatie kiezen voor de fruitteelt, betekent rekening houden met haar behoeften maar ook een oplossing bieden die het meest energiezuinig is en het minst lekt.

“De CO₂-technologie is ongeschikt voor de sector fruit- en groenteconservering omdat in de koelcellen CO₂-absorberende middelen worden geplaatst om een gehalte tussen 1 en 2% te behouden”, vertelt Benoît Duparc. “In geval van lekken zouden appels of andere groenten en fruit snel worden verstikt of ziek worden.”

Systemen met indirecte expansie met glycolwater maken het mogelijk de koelvloeistof in een apart circuit af te sluiten. “Dit is een respectabele technologie voor dit toepassingsgebied, maar het is afhankelijk van de hoeveelheid opgeslagen groenten en fruit. Vanuit economisch oogpunt is dit duurder”, bevestigt de oprichter van Quercy Réfrigération.

De onderneming baseert zich voor haar offertes voor kleine en middelgrote fruitverwerkers dan ook op het energierendement en nul lekkages. Ze vervaardigt haar installaties met directe expansie steeds vaker in roestvrij staal in plaats van koper. De lasnaden op roestvrij staal uitgevoerd door gespecialiseerde lassers hebben het voordeel het materiaal te fuseren waardoor de lasnaden volledig afgedicht zijn. Quercy belooft minimaal vijf jaar lekvrije installaties en kiest koelvloeistoffen met een zeer laag GWP, die energierendement combineren met milieuvriendelijkheid dankzij hoogwaardige materialen.

Ortolan

Het bedrijf Ortolan is gespecialiseerd in de groothandelssector en heeft drie magazijnen in de omgeving van Marmande (Frankrijk). Het bedrijf krijgt groeten en fruit aangeleverd door lokale producenten, die het vervolgens over de hele wereld verzendt. Appels, kiwi’s en peren zijn het beste houdbaar. Om die reden beschikt Ortolan over een specifiek magazijn voor langdurige opslag. Dit is ingericht met zes koelcellen voor elk 300 ton, die vorig jaar zijn omgebouwd naar R-407F door de problematiek rond R-404A. Het verpakkingsmagazijn is uitgerust met doorgangsruimtes voor ander fruit zoals aardbeien, meloenen en tomaten. Een aantal bewaarruimtes met gecontroleerde atmosfeer wordt aangestuurd door een installatie met R-422D die binnenkort wordt omgebouwd. In een magazijn voor kortdurige opslag wordt de nieuwe installatie met R-455A gebouwd door Quercy Réfrigération. Dat is een magazijn voor gesorteerde appels. Die worden gesorteerd op kleur, afwijkingen, diameter en vervolgens gescand om te controleren dat ze binnenin niet ziek zijn. Dan worden ze een of twee weken opgeslagen in twee cellen van elk 1000 m³ bij een temperatuur van 1 °C, voordat ze worden vervoerd naar de verpakking- en expeditiesite van Ortolan. In eerste instantie was een nieuwe centrale met R-407F voorzien om te voldoen aan de reglementaire eisen. De commercialisering van het koelgas R-455A (Solstice® L40X) bleek echter bijzonder interessant door zijn GWP dat lager is dan 150. De installateur Benoît Duparc onderzocht samen met Honeywell en Climalife de thermodynamische eigenschappen en de investeringskosten. Het resultaat van het onderzoek toont aan dat R-455A perfect geschikt is voor deze toepassing bij een functioneringstemperatuur tussen -5 °C en +45 °C en dat de kosten vergelijkbaar zijn met R-407F. Het project werd vervolgens in de zomer uitgevoerd. Froid Pecomark ontwierp een centrale die bestaat uit twee zuigercompressoren van het merk Bitzer met snelheidsvariatie tot 70 Hz. De plaatsing van de elektronische reduceerventielen en automaten van Carel is eenvoudig omdat de fabrikant de R-455A al geïntegreerd heeft, benadrukt de installateur. Er werd 110 kg koelvloeistof gebruikt. Tijdens de ingebruikname worden de referentietemperaturen ondanks een hoge buitentemperatuur (36 °C) zeer snel bereikt. Quercy Réfrigération heeft rekening gehouden met de verschuiving van de koelvloeistof voor het instellen van de ontdooifuncties en zes maanden na de operatie valt er op dat gebied geen enkel probleem te melden. Benoît Duparc: “Dankzij deze innovatieve en geslaagde implementering zullen wij kunnen voldoen aan vele verwachtingen en kunnen wij de toekomst sereen tegemoet zien.”

Foto’s Climalife

www.climalife.dehon.com