INTERVIEW
Cool and Comfort 106 – septembre 2025

Entretien avec Dr. Yosr Allouche, directrice générale d’IIR

« Il faut trouver un compromis entre le GWP et l’efficacité énergétique »

Depuis le 1^er octobre 2024, la Dr. Yosr Allouche est la nouvelle directrice générale de l’International Institute of Refrigeration (IIR), l’organisation intergouvernementale fondée en 1908, dont le siège est à Paris. D’origine norvégo-tunisienne, cette spécialiste du froid est respectée dans le monde entier. Elle a plus de 15 ans d’expérience dans la résolution de défis liés au froid et la promotion de pratiques durables en la matière. En marge de l’IIR World Refrigeration Day 2025, Cool & Comfort a pu la rencontrer pour un entretien exclusif.

« J’ai étudié le génie mécanique et obtenu mon doctorat en tant qu’étudiante Erasmus à l’Université de Porto au Portugal. Mon expérience dans le domaine du froid a commencé lorsque j’évaluais des thèses de doctorat. Il y en avait une qui concernait des systèmes de refroidissement à éjecteur alimentés par l’énergie solaire. L’idée de réaliser un refroidissement avec l’énergie solaire m’a fasciné et j’ai voulu en savoir plus. En 2016, j’ai commencé à faire de la recherche au département Energy Process Technologies de l’Université norvégienne de sciences et de technologie (NTNU). Mes travaux portaient principalement sur les systèmes de refroidissement au CO₂ intégrant un stockage d’énergie PCM (Phase Change Materials). »

« Il faut mettre nos connaissances à disposition pour sensibiliser davantage à l’importance des technologies nouvelles et respectueuses du climat, en privilégiant les projets favorisant l’enseignement et le transfert de connaissances, en particulier dans les pays du Sud. Les besoins dans le Sud diffèrent de ceux du Nord. Dans le Nord, où la recherche sur le refroidissement et les pompes à chaleur est bien développée, l’accent est mis sur l’appartenance à un réseau international unique de chercheurs et d’experts pionniers du secteur du froid. Les besoins dans le Sud sont plus fondamentaux, plus pratiques. Comment le Nord peut-il faciliter la mise en œuvre et créer les infrastructures utiles pour soutenir le Sud avec des projets de renforcement des capacités vitales ? »

« Actuellement, 12% de la production alimentaire mondiale est perdue à cause d’une chaîne du froid déficiente. Ces denrées alimentaires, si elles étaient conservées, pourraient nourrir plus de 950 millions de personnes souffrant de la faim. Chaque année, 1,5 million de personnes meurent de maladies qui pourraient être évitées par la vaccination, tandis que plus de 20% des produits pharmaceutiques sont endommagés par une rupture de la chaîne du froid. »

« Le refroidissement est énergivore et consomme environ 20% de l’électricité mondiale. Sans une politique ambitieuse, cette demande devrait doubler d’ici 2050. Dans le même temps, des millions de pompes à chaleur électriques seront nécessaires pour remplacer le chauffage basé sur les combustibles fossiles. Pour que le scénario du 1,5°C soit réalisable, il faut relever ce défi. »

« Je pense que nous devrions tous viser trois objectifs clés dans le secteur : des réfrigérants à faible GWP, une focalisation sur l’efficacité énergétique et une diminution de la demande en froid. Avant même d’envisager le choix du réfrigérant et l’efficacité énergétique, il est essentiel de réfléchir à la manière de réduire la demande en froid. Il existe de nombreuses possibilités passives. Les outils et les connaissances pour soutenir le déploiement de nouveaux équipements écoénergétiques et le choix du réfrigérant approprié sont disponibles auprès de l’IIR. »

« Cependant, il faut rester prudent et considérer le problème dans sa globalité car un faible GWP ne garantit pas nécessairement une bonne efficacité énergétique, et vice versa. L’efficacité énergétique et le type de réfrigérant sont liés. Si vous choisissez par exemple un réfrigérant à faible GWP et réduisez ainsi les émissions directes dues aux fuites mais que votre système n’est pas économe en énergie et entraîne une augmentation des émissions indirectes, cela n’a alors aucun sens. Il est important de prendre en compte tous ces facteurs simultanément. Il faut un compromis entre ces trois objectifs pour obtenir la meilleure solution permettant d’atteindre la durabilité. »

Par Rudy Gunst