PROJET
Cool and Comfort 78 – septembre 2018

Mitsubishi Electric garantit un confort élégant dans une entreprise à la mode

Barnaba est le nouveau lieu culinaire tendance à Koersel, une localité de la commune de Beringen. Un des atouts de ce commerce est sans aucun doute le décor original ; le système HVAC ne pouvait dès lors en aucun cas être un élément perturbateur. La société locale Createc a proposé une solution de Mitsubishi Electric. Ces appareils fournissent non seulement du confort thermique, mais les unités intérieures esthétiques s’intègrent de plus harmonieusement dans l’architecture intérieure trendy.

Barnaba est situé dans l’ancienne maison communale de Koersel, une localité de Beringen. L’imposant bâtiment possède une façade classée qui date de la moitié du 19^e siècle. Il fut déjà utilisé auparavant pour une entreprise horeca, mais lorsque l’actuel propriétaire le racheta, il était vide depuis un certain temps. Un réaménagement complet se révéla nécessaire, comprenant également une toute nouvelle installation de chauffage et de refroidissement. Dans la mesure où il fallait tenir compte de la façade classée et conserver l’ambiance de l’ancien bâtiment, la marge de manœuvre pour rendre la structure éco-énergétique fut limitée. L’équipement technique devait par ailleurs être adapté au concept intérieur.

On a dans ce but fait appel à l’entreprise d’installation locale Createc. Son responsable, Jurgen Schepers, est arrivé avec une solution globale pour le refroidissement et le chauffage, avec du matériel de Mitsubishi Electric, plus précisément des pompes à chaleur réversibles air-air. Il a délibérément choisi d’équiper l’ensemble avec des pompes à chaleur. On dispose ainsi d’un système intégré pour le chauffage et le refroidissement. Un système HVAC recourant à l’air comme vecteur est à même de réagir rapidement aux variations de charge, ce qui se révèle particulièrement pratique dans un commerce horeca, caractérisé par une grande variation de l’occupation. Le choix d’un système électrique possède aussi un aspect écologique : dans une phase ultérieure, le toit du Barnaba sera équipé de panneaux photovoltaïques afin de couvrir la consommation des pompes à chaleur.

Les solutions de Mitsubishi Electric

La salle de restaurant au rez-de-chaussée est desservie par deux unités extérieures PUMY. Elles sont reliées à cinq unités intérieures : trois appareils muraux design LN dans la salle, une unité gainable au-dessus du bar et une console dans un salon distinct. Le design élégant des unités murales LN constitue ici un atout déterminant, tout comme le fait qu’elles peuvent être livrées dans une finition noire. Elles s’adaptent donc parfaitement dans l’architecture intérieure soignée, qui ne pouvait en aucun cas être perturbée par l’installation intérieure. La salle des fêtes à l’étage est équipée d’une unité distincte PUMY, avec quatre cassettes plafonnières comme unités intérieures.

Tous les appareils sont équipés d’une connexion wifi afin de que la commande puisse s’effectuer simplement à l’aide d’une tablette située derrière le comptoir. La facilité et la souplesse d’utilisation représentent des atouts majeurs dans un contexte horeca. Les besoins en chaleur et en froid peuvent en effet rapidement grimper en fonction de l’occupation. Avec cette configuration, il est également aisé de chauffer ou de refroidir la salle des fêtes à l’étage de manière totalement indépendante par rapport à la salle de restauration du rez-de-chaussée. Ces besoins peuvent effectivement diverger : d’une salle des fêtes remplie peut résulter une grande demande en froid, tandis que l’étage inférieur peut continuer à requérir de la chaleur. Grâce à la régulation souple de Mitsubishi Electric, il est parfaitement possible de réagir à ces besoins divergents.

Pour plus d’efficacité, les unités murales LN sont équipées d’un détecteur de présence i-See, ce qui leur permet d’adapter leur jet en fonction de la position précise des personnes dans la pièce.

Les unités extérieures de Mitsubishi Electric fonctionnent par ailleurs de manière très silencieuse. Cet atout était capital dans la mesure où elles sont placées près de la terrasse. Leur niveau sonore est si faible qu’il est habituellement noyé par l’aspiration des cuisines.

Mitsubishi Electric : un partenaire de confiance

Pour Jurgen Schepers, le choix de Mitsubishi Electric s’imposa naturellement. Depuis 2008, il place en effet uniquement du matériel de la marque. Les atouts majeurs sont la qualité et la fiabilité. « Lorsque les appareils sont bien installés, vous pouvez être certains qu’ils fonctionnent bien. Vous pouvez ainsi fournir un service correct au client », ajoute Jurgen Schepens. « Pour une entreprise individuelle, disposer de matériel fiable est une priorité absolue. Vous ne pouvez pas vous permettre de courir à gauche et à droite pour effectuer des réparations. Vous devenez par ailleurs un véritable spécialiste de la marque qui maîtrise totalement les appareils. C’est aussi quelque chose que les clients apprécient. »

Un utilisateur satisfait

Stefano, le responsable du Barnaba, est particulièrement convaincu du système, bien qu’il fût à l’origine sceptique sur la capacité de l’installation à amener les pièces hautes à température. Son business a ouvert au début du mois d’avril, ce qui a permis de tester à la fois le fonctionnement en chauffage et refroidissement. Dans les deux cas, le confort fut garanti. Stefano apprécie surtout la souplesse de fonctionnement et le temps de réaction rapide du système. « Quelles que soient les circonstances, nous bénéficions toujours du confort souhaité. »

Par Alex Baumans