REFRIGERATION
Cool and Comfort 99 – november 2023
Danfoss Application Development Center in een operationele supermarkt
“Onze nieuwe Smart Store bewijst dat de toekomst nu is”, aldus Jürgen Fischer, President Danfoss Climate Solutions.
Advansor Standard CO2 compressor pack (29 kW MT / 13 kW LT) met twee BOCK CO2 compressors HGx34/110 (MT) en twee BOCK CO2 compressors HGx12e (LT).
Adiabatische gas cooler en air handling unit.
SCM Frigo CO2 compressor pack
Danfoss CO2 condensing unit.
Peder Gabrielsen (EAA) bracht de keynote speech op het openingsevent van het Danfoss Application Development Center.
DSA heat recovery unit met volgende Danfoss producten: controller ECL 310, energy meters SonoMeter 40 en SonoSelect 10, heat exchangers MPHE XB59, mixing valve VRB3 en AMV 435, motorized combi valve AH-QM en AMV 435 en temperatuursensoren ESM, ESMU en ASK 21.
Op een steenworp van het hoofdkantoor in Nordborg (Denemarken) heeft Danfoss op 24 augustus 2023 met een groots event zijn nieuw Application Development Center geopend. Dit is een energie-efficiënte functionerende Smart Store supermarkt met echte klanten en echte koel-, vries- en verwarmingsbehoeften, maar waarbij ook bijzondere aandacht uitging om alle toestellen demogewijs en met live monitoring op te stellen. Hierdoor is het Danfoss Application Development Center de uitgelezen plek voor OEM’s, aannemers, detailhandelaren in voedingsmiddelen en Danfoss-ingenieurs om nieuwe technologieën en oplossingen te ontwikkelen om de energie- en operationele efficiëntie in de detailhandel in voedingsmiddelen te verbeteren.
Het Application Development Center in de Smart Store supermarkt maakt deel uit van een volledig Decarbonization Park met verschillende innovatiecentra voor toepassingen zoals warmtepompen, warmteterugwinning, stadsverwarmingsnetwerken van de volgende generatie en datacenters. Het Center biedt de koel- en verwarmingsindustrie toegang tot ultramoderne testfaciliteiten en deskundige ondersteuning voor praktijktesten van nieuwe componenten en cloudtechnologieën voor zowel kleine als grote toepassingen.
Nulemissie
“Onze nieuwe Smart Store supermarkt zal de weg wijzen naar klimaatvriendelijke detailhandel in levensmiddelen met energie-efficiënte verwarmings- en koeltechnologieën”, vertelt Jürgen Fischer, President Danfoss Climate Solutions. “De winkel zal naar verwachting 50% energiezuiniger zijn dan een traditionele winkel met een CO2-koelinstallatie van de eerste generatie, en 90% van de benodigde ruimteverwarming voor de hele winkel zal worden geleverd door een warmteterugwinningsunit voor de koelsystemen. De supermarkt heeft twee koelsystemen die onafhankelijk van elkaar werken, zodat het testen van producten de operationele werking van de supermarkt niet verstoort. De terugverdientijd van deze investering wordt geschat op 3 à 4 jaar.”
“Voor het eerst worden alle meest geavanceerde energiezuinige oplossingen voor de detailhandel in levensmiddelen van Danfoss samengebracht in één winkel. Maar de nieuwe Smart Store supermarkt is nog maar het begin. Want zoals aangekondigd zal het ook dienen als een Application Development Center, een live testlocatie voor nieuwe technologieën waarvan we hopen dat ze retailers over de hele wereld zullen inspireren om over te stappen op supermarkten met nulemissie en waarbij dit economisch ook zinvol is. Het is ook een supermarkt die speciaal is gebouwd voor de veranderende maatschappij: meer verstedelijking, grotere bevolkingen, stijgende energiebehoeften, een groeiende behoefte aan koeling en efficiënte voedselopslag.”
Energy as a Service (EaaS)
Koeling is een delicaat evenwicht. “Als je te veel koeling gebruikt, verspil je energie, maar als je te weinig koeling gebruikt, dan riskeer je voedselverlies”, aldus Stefan Pietrek, Senior Director Global Application Innovation. “Met slimme regelingen en digitale monitoring kunnen retailers capaciteit en vraag optimaliseren, waardoor ze tijdig kunnen reageren op afwijkingen en alzo energie- en voedselverlies voorkomen. De winkel zal worden beheerd door middel van een samenwerking tussen Danfoss en ANEO Retail en hun unieke servicemodel Energy as a Service (EaaS). Daarmee kunnen supermarkten zich abonneren op technische voorzieningen, waardoor hun operationele kosten en tijd die wordt besteed aan issue management worden verlaagd. Dankzij dit concept kunnen supermarkten de meest energie-efficiënte apparatuur implementeren zonder grote investeringen en hoge aanloopkosten.”
Koudemiddelen spelen een cruciale rol om de sector duurzamer en energie-efficiënter te maken. Chemische én natuurlijke koudemiddelen. Het is van het allergrootste belang om de juiste koudemiddelen te kiezen”, zegt Torben Funder-Kristense, Head of Industry Affairs. “Wij raden hiervoor aan om de Refrigerant Sustainability Triangle te gebruiken. Selecteer de koudemiddelen die drie kenmerken zo goed mogelijk combineren: betaalbaarheid (evenwicht tussen CAPEX en OPEX, veiligheid (standaarden, opleiding, certificering) en milieu-impact (GWP, directe en indirecte uitstoot, PFAS).”
Warmteterugwinning
Zonne-energie is de primaire energiebron van de supermarkt met 100 kW zonnepanelen op het dak (100.000 kWh/jaar). Het opvangen en hergebruiken van warmte is ook van groot belang voor de energie-efficiëntie. Verwacht wordt dat hierdoor de verwarmingskosten spectaculair zullen dalen. Overtollige warmte is op wereldvlak de grootste onaangeboorde energiebron. De Smart Store is uitgerust met ultramoderne warmteterugwinningsunits om de afvalwarmte van alle koelsystemen terug te winnen. Naast verwarming wordt hiermee ook sanitair warm water geproduceerd. Eventuele extra warmte wordt gedeeld met de inwoners van de omliggende stad via een warmtenetwerk. Andere initiatieven zoals het installeren van deuren op de koel- en vriesmeubelen besparen ongeveer een derde op het energieverbruik, terwijl de keuze voor LED-verlichting tot 85% minder elektriciteit verbruikt dan gloeilampen. Doorgedreven automatisering en monitoring van de Smart Store voegt hier nog een extra dimensie aan toe.
Op het openingsvent was Peder Gabrielsen van het European Environment Agency uitgenodigd als keynote speaker. “Dankzij de F-gaswetgeving zien we op Europees niveau een opmerkelijke vermindering van de uitstoot. Het Amendement van Kigali- aan het Protocol van Montreal legde duidelijk vast hoe de internationale uitfasering van de productie en het gebruik van HFK’s zal worden uitgevoerd. Deze duurzame supermarkt is een goed voorbeeld van een transformatie in de goede richting. Wanneer energie-efficiëntie en koudemiddelen met een laag GWP samenkomen, kunnen we de schadelijke uitstoot van verwarming en koeling enorm terugdringen. Innovatie zoals we die hier zien, speelt een belangrijke rol bij het vinden van de beste oplossingen.”
Door Rudy Gunst
Foto: Danfoss