PROJET
Cool and Comfort 71 – novembre 2016
Delhaize opte pour les fluides frigorigènes de faible GWP
Pour faire encore plus d’économies, les armoires froides ont été équipées de portes ou de couvercles.
La réouverture de Delhaize Chazal à Bruxelles inaugure une ère nouvelle pour la chaîne de supermarchés. La chaîne opte résolument pour le CO2 (R744) pour ses installations frigorifiques ou pour ses rénovations en profondeur. Ce faisant, Delhaize fait un pas important vers les installations à bas GWP. De plus, la chaîne opte pour un fluide frigorigène de faible GWP, par exemple le R449A, en remplacement de ceux utilisés dans les installations existantes. Cette stratégie s’applique en premier lieu aux magasins propres du groupe, mais les franchisés emboîtent le pas.
Option délibérée pour le R744
Le passage au R744 est un choix délibéré de Delhaize. Suite à la suppression progressive des gaz F il fallait trouver une alternative. Après une étude approfondie de trois ans, le système critique au R744 a été retenu comme solution définitive. Le R744 est un fluide frigorigène naturel de GWP égal à 1 : on peut difficilement faire mieux. Son prix est semblable à celui des gaz F, et les composants de l’installation sont couramment disponibles. Il n’y a donc plus de soucis techniques. Delhaize souhaitait jouer un rôle de locomotive et a invité les entreprises d’installation à fournir les réponses adéquates. Les réactions ont été positives : investissement dans la formation et dans les équipements pour les installations fonctionnant au R744.
La rénovation en profondeur du siège Chazal à Schaarbeek a pris dix mois. Pour le refroidissement, il a été fait appel à un système booster R744. Il comprend 3 compresseurs basse température et 4 compresseurs température moyenne pour une puissance de refroidissement de 200 kW. La récupération de la chaleur permet de couvrir les besoins en chauffage du magasin. Pour faire encore plus d’économies d’énergie, les frigos, les armoires froides et les armoires de congélation ont été équipés le plus possible de portes ou de couvercles-coulissants.
Les appareils ont été choisis en fonction des exigences spécifiques du projet. Pour les installations à venir, l’on étudiera cas par cas les meilleures solutions proposées par les fabricants et les installateurs.
Importance du refroidissement respectant l’environnement
La réfrigération est d’importance capitale pour une chaîne de supermarchés : la vente des denrées alimentaires est une des fonctions de base de Delhaize. Le groupe souhaite que tout soit fait de manière durable. Le passage aux fluides frigorigènes de faible GWP entre dans ce cadre. On veille également scrupuleusement aux fuites dans les installations existantes, tant dans le cadre des obligations légales que dans le cadre d’une saine gestion générale. L’appoint en fluide frigorigène est soigneusement noté dans un cahier de bord, et s’il s’avère qu’une installation donnée en demande souvent, on procède à une analyse approfondie.
Les nouvelles installations fonctionnant au R744 sont plus économes : considération importante quand on sait que les coûts de réfrigération représentent 60% des coûts d’énergie. Il est cependant difficile de chiffrer les gains. Les installations au R744 ne sont placées que si l’installation existante doit être complètement remplacée. À cette occasion, tout est analysé en profondeur et optimalisé. Les situations avant et après ne sont donc pas à comparer. En outre, une centrale R744 permet de récupérer la chaleur sur une plus large plage de fonctionnement. Grâce aux plus hautes températures des gaz de refoulement, on peut chauffer les supermarchés sans utiliser de combustibles fossiles. Ainsi, non seulement la nouvelle technique est-elle écologique, mais également économique.
Par Alex Baumans